مایعاتی که از اسانس یا جوهره گیاهان و میوه ها به دست آمده و در دسته مواد آلی و فرار قرار داده می شوند، اسانس ها هستند. این ترکیبات در عطر و طعم بسیار متنوع بوده و به صورت خوراکی و صنعتی در دسترس تولیدکنندگان و مصرف کنندگان قرار می گیرند. در فروشگاه اینترنتی اسانس ازکم شاپ می توانید به ناب ترین و خاص ترین اسانس های خوراکی و صنعتی با رایحه های قوی و مطلوب دست پیدا کرده و دنیایی از عطر و طعم را تجربه نمایید. ما را در ادامه این مطلب همراهی کنید تا اطلاعات دقیق و جالبی از اسانس ها را در اختیار شما قرار دهیم.
به چه نوع ترکیباتی اسانس می گویند؟
به ترکیبات آلی که دارای رایحه های قوی بوده و از بخش های مختلف یک گیاه، میوه یا خشکبار به دست می آیند، اسانس گفته می شود. چگالی این محلول روغنی شکل از آب کمتر می باشد به همین دلیل بر روی آب شناور می ماند. در تولید این ترکیب یکی از روش های تقطیر، خیساندن، پرس مکانیکی، استخراج با چربی یا استخراج حلال مورد استفاده قرار می گیرد. اسانسها در برابر میکروب ها، ویروس ها و دیگر عوامل بیماری زا مقاوم هستند. این مواد به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدان در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی کارایی زیادی پیدا کرده اند.
آشنایی با انواع اسانس های گیاهی
اسانسها بر اساس ترکیبات و کارایی در دو دسته اسانس های صنعتی و خوراکی قابل طبقه بندی هستند. در ادامه با ویژگی ها و کاربردهای این دو نوع ترکیب بیشتر آشنا خواهید شد.
اسانس های صنعتی و کاربرد آنها
اسانس های صنعتی از ترکیباتی تشکیل یافته اند که آنها را غیر قابل خوردن کرده است. این اسانسهای معطر معمولا در صنایع آرایشی و بهداشتی برای عطرآگین نمودن محصولاتی چون شامپو، کرم ها، صابون و … کارایی دارند. این ترکیبات بسیار فرار بوده و به مرور زمان با تغییر ماهیت و رنگ مواجه می شوند؛ لذا توجه به تاریخ تولید و انقضای آنها اهمیت زیادی خواهد داشت.
رایحه قوی و ماندگار اسانس های صنعتی آنها را در صنایع زیر پرکاربرد ساخته است:
- صنایع دارویی: داشتن خاصیت آنتی باکتریال انواع اسانس صنعتی به افزایش ماندگاری و عدم نفوذ میکروب در داروها کمک بسزایی کرده است.
- صنایع آرایشی و بهداشتی: این افشرده ها در تولید لوازم آرایشی، عطر، مواد شوینده و در کارخانجات شمع و عود سازی، تولید چرم و لوازم پلاستیکی کارایی زیادی دارند.
اسانسهای خوراکی، ویژگی ها و کاربرد آنها
در اغلب خوراکی ها و مواد غذایی موجود در سوپر مارکت ها و فروشگاه های بزرگ، ردی از اسانس های خوراکی به چشم می خورد. این ترکیبات به صورت کاملا بهداشتی و با دقت بالا تهیه می شوند. به همین دلیل در تهیه و تولید مواد خوراکی مورد استفاده قرار می گیرند. اسانسهای خوراکی به مواد غذایی طعم دلپذیری بخشیده و بو یا طعم نامطبوع آنها را متعادل و خوشایند می سازند. البته لازم به ذکر است که طبق نظر سازمان غذا و دارو، استفاده از گرید صنعتی اسانس ها در صنایع غذایی به میزان کم بلامانع می باشد.
از این اسانسها در صنایع مختلفی استفاده می شود از جمله:
- در صنایع غذایی برای طعم دهی و معطر نمودن انواع آبمیوه، شیر، بیسکویت، شکلات، آدامس و … .
- در صنعت شیرینی سازی
- در صنایع بهداشتی و آرایشی برای تولید محصولاتی که با دهان در ارتباطند از جمله خمیر دندان، دهان شویه ها و … .
مزایای استفاده از اسانس ها
اسانس ها اسانسگیاهان، میوه ها، ادویه و خشکبار هستند. چنانچه این ماده غذایی از مواد اولیه طبیعی و سالم تهیه شده باشد، هر قطره از آن حاوی تمامی خواص ماده اولیه تشکیل دهنده اش خواهد بود. از جمله خواص و مزایای استفاده از اسانسها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- داشتن خاصیت میکروب زدایی و ضدعفونی کنندگی: اسانسها خاصیت ضد میکروبی داشته و از ورود عوامل بیماری زا، باکتری ها و … به داخل مواد غذایی پیشگیری می کنند.
- داشتن خواص ضد التهابی و تسکین دهندگی: اغلب اسانس ها خاصیت ضد التهابی داشته و درد دندان و ناراحتی های دستگاه گوارش را تسکین می دهند. اسانسزنبیل، کندر، زردچوبه، مرکبات و … از این دسته اند.
- کمک به افزایش متابولیسم در بدن: برخی از اسانسهای گیاهی به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کنند. وجود آنها در مواد غذایی به کاهش وزن و هضم بهتر غذاها کمک می کند. اسانس لیمو، دارچین و گریب فروت از این جمله اند.
- داشتن طعم و رایحه ماندگار، قوی و غلیظ: هر قطره از یک اسانس، عطر و طعم زیادی را به غذا منتقل خواهد کرد. استفاده از این اسانسها بسیار مقرون به صرفه بوده و تغییری را در شکل ظاهر یا مواد تشکیل دهنده غذای مورد نظر ایجاد نمی کنند.
- تجربه داشتن طعم های متنوع و نامحدود: با وجود اسانس های متنوع، دست کارخانجات تولیدی، آشپزها و خانم های خانه دار در انتخاب طعم باز خواهد بود. بدین ترتیب به فصل یا میوه، گیاه یا ادویه خاصی محدود نشده و در هر زمان و مکان، دنیایی از طعم ها و عطر ها را در دسترس خواهید داشت.
- قیمت مقرون به صرفه: یک شیشه اسانسخوراکی یا صنعتی، افشرده یک گیاه به میزان فراوانی خواهد بود که به سادگی و با قیمت به صرفه در اختیار شما قرار گرفته است.
عوامل تاثیرگذار بر قیمت اسانس
قیمت اسانس ها متاثر از عوامل مختلفی، متغیر خواهد بود. نوع منبع استخراج و طبیعی یا غیر طبیعی بودن مواد اولیه تشکیل دهنده این اسانسها، نوع گرید و صنعتی یا خوراکی بودن آنها، کیفیت، خلوص و برند این ترکیب از جمله این موارد هستند. پس در زمان خرید اسانس دقت کافی به خرج داده و ترجیحا به فروشگاه های معتبر و با سابقه در این زمینه اعتماد کنید.
مشخصه های یک فروشگاه اینترنتی اسانس معتبر
امروزه هر محصولی به صورت آنلاین و از طریق فروشگاه های اینترنتی در دسترس بوده و قابل خریداری می باشد؛ اما اعتماد به همه این فروشگاه ها جایز به نظر نمی رسد. این امر در مورد مواد غذایی یا دارویی حساسیت بیشتری پیدا خواهد کرد و اسانسهای گیاهی نیز از همین دسته اند.
شما به عنوان یک خریدار می توانید فروشگاه اینترنتی اسانس معتبر را از روی ویژگی های زیر شناخته و خرید مطمئن تری را تجربه نمایید:
- کلیه عطرمایه های عرضه شده در این فروشگاه ها، می بایست از مهر تاییدیه سازمان غذا و دارو و استانداردهای لازم برخوردار بوده و برند معتبری داشته باشند.
- فروشگاه عرضه کننده اسانسهای گیاهی، به صورت حقیقی وجود خارجی داشته و مجوز فعالیت در این حوزه را از سازمان های ذی‌ربط دریافت کرده باشد.
- یک فروشگاه معتبر وظیفه دارد خریداران خود را به یک پرداخت امن دعوت کرده، از پشتیبانی خوبی برخوردار بوده و از کارشناسان خبره و متخصص در تیم خود بهره برده باشد.
خریدی مطمئن در فروشگاه اینترنتی اسانس ازکم شاپ
یکی از معتبرترین و صاحب نام ترین عرضه کنندگان انواع اسانس های خوراکی، صنعتی، عطری، میوه ای و آرایشی، بهداشتی، فروشگاه ازکم شاپ است. در این مجموعه امکان بهره مندی از نظر کارشناسانه تیم پشتیبانی به صورت کاملا رایگان و به شکل حضوری و آنلاین فراهم شده است. کلیه اسانسهای گیاهی در این مجموعه با ضمانت عودت کالا و بازگشت وجه به فروش می رسند. سفارشات ثبت شده، پس از کنترل کیفی، به صورت کاملا ایمن بسته بندی شده و به سریع ترین و مطمئن ترین شیوه برای خریداران ارسال می گردند.
